Как похудеть на рукколе: польза и рецепты для женщин

Руккола — это не только вкусное и пикантное дополнение к многим блюдам, но и ценный источник витаминов и минералов. Давайте рассмотрим, какая от руккола польза и как она может помочь в похудении.

Чем полезна руккола?

Салат рукола или Erúca satíva — кладезь полезных элементов, которые будут уместны в любой диете.

Витамины

1. Витамин А — поддерживает здоровье глаз, укрепляет иммунную систему и стимулирует рост клеток.
2. Витамин С — мощный антиоксидант, который защищает клетки от свободных радикалов, способствует здоровью кожи и укреплению иммунной системы.
3. Витамин K — играет ключевую роль в процессе свертывания крови, помогает поддерживать здоровье костей и сердца.

Минералы

1. Кальций — необходим для здоровья зубов и костей, а также для нормального функционирования сердца, мышц и нервов.
2. Магний — участвует в более чем 300 биохимических реакциях в организме, поддерживает здоровье сердца, мышц и иммунной системы.
3. Калий — помогает регулировать баланс воды и кислотно-щелочного равновесия в организме, поддерживает здоровье сердца и нервной системы.
4. Фосфор — необходим для роста, поддержания и ремонта клеток и тканей, также играет важную роль в процессе свертывания крови.

Руккола и похудение

Благодаря низкому содержанию калорий и высокому содержанию диетических волокон, руккола может быть отличной добавкой к диете для похудения. Диетические волокна обладают высокой пищевой ценностью, что позволяет удовлетворить чувство голода на более длительное время, предотвращая переедание. К тому же, волокна способствуют нормализации пищеварения и выводу токсинов из организма.

Возможный вред рукколы

Несмотря на все ее преимущества, растение может быть вредно в некоторых случаях. Некоторые люди могут получить аллергическую реакцию на данную зелень. Кроме того, витамин K в его составе может взаимодействовать с некоторыми препаратами, например, с препаратами для разжижения крови. Поэтому рекомендуется употреблять руколу с осторожностью, если вы принимаете подобные лекарства.

Рецепты для ПП и похудения

Салат с рукколой, пармезаном и грушей

• 2 стакана свежей рукколы
• 1 средняя груша
• 50 г пармезана
• оливковое масло, лимонный сок, соль, перец для заправки

Нарежьте грушу тонкими ломтиками, смешайте с рукколой. Добавьте тертый пармезан. Заправьте оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем по вкусу.

Смузи с рукколой и яблоками

• 1 стакан свежей рукколы
• 2 средних яблока
• 1 стакан воды или кокосового молока

Нарежьте яблоки на кусочки, смешайте с рукколой и добавьте воду или кокосовое молоко. Все тщательно перемешайте в блендере до однородной консистенции.

Таким образом, руккола — это не только вкусное дополнение к многим блюдам, но и полезный продукт, который может принести много пользы для здоровья. Однако, как и любой продукт, его следует употреблять умеренно и с учетом индивидуальных особенностей организма.