Как правильно заваривать китайский чай

Чай, являющийся одним из самых древних и богатых традициями напитков в мире, занимает важное место в китайской культуре. Его заваривание — это искусство, которое сочетает в себе многовековые традиции и уникальные методы, создавая богатство вкусов и ароматов. Давайте поговорим о том, как правильно заваривать китайский чай и наслаждаться всеми нотками его удивительного вкуса и аромата.

1. Выбор качественного чая

Самое главное — выбор высококачественного китайского чая. В Китае производят разнообразные сорта, включая зеленый, черный, красный, улун, пуэр и другие. Вы можете заказать понравившийся чай с доставкой, а в ожидании посылки переходить к следующему шагу.

2. Подготовка посуды

Для заваривания китайского чая подойдет не любая посуда. Вам понадобятся именно глиняные чашки, поскольку они сохраняют вкус и аромат напитка. Можно, конечно, использовать и обычные но эффект уже будет совсем не такой, какого вы ожидали.

3. Нагрев воды

Используйте свежую и качественную воду. До какой температуры ее нужно подогревать, напрямую зависит от типа чая:

• Зеленый: 70-80°C.
• Улун: 85-90°C.
• Черный: 90-95°C.
• Пуэр: 95-100°C.

4. Размер порции

Порция чая зависит от вашей посуды, но обычно рекомендуется использовать 2-3 грамма заварки на 150 мл воды.

5. Заваривание

• Промывка: Перед завариванием китайского чая промойте чайные листочки горячей водой и сразу же слейте ее.
• Первое заваривание: Залейте чай горячей водой и дайте ему выстоять в течение 20-30 секунд для раскрытия ароматов и активации чайных листьев.
• Последующие заваривания: Повторно заваривайте чай с каждым последующим наливом, увеличивая время на 10-20 секунд. Чайные листья могут использоваться несколько раз, каждый раз раскрывая новые нюансы вкуса.

6. Первая проба

Приготовленный чай из Китая настолько многослойный и насыщенный, что им лучше наслаждаться медленно. Оцените аромат, цвет, вкус и текстуру чая, смакуйте каждый глоток, наслаждаясь послевкусием.

7. Ритуал чаепития

Китайцы придают чаепитию особый ритуал и символику. Поэтому можно создать свой собственный ритуал приготовления и распития чая, чтобы углубиться в мир китайской чайной культуры.

Заходите в интернет магазин чая, чтобы выбрать сорт, который хотите попробовать — и вскоре вы сможете организовать собственную чайную церемонию, насладиться богатством вкусов и ароматов и разделить этот новый опыт с близкими.