Список продуктов для правильного питания для похудения

От каких элементов рациона лучше отказаться на диете. Какие продукты стоит употреблять в ограниченном количестве. Перечень рекомендованных блюд.

Так сложилось, что слово «диета» у многих женщин и мужчин вызывает только неприятные ассоциации. Первое, что приходит на ум — болезни, голодные обмороки, апатия, сухость кожи и прочие проблемы. Но это стереотипы, которые каждый день вбиваются в головы многочисленными СМИ. Правильная диета — не так страшно, как кажется. Что требуется, так это включить в рацион продукты для похудения, способные укрепить здоровье, сделать жизнь полноценной и помочь в нормализации веса.

Сбалансированное меню — короткий путь к здоровью сердца, крепкому иммунитету, позитивному настроению и избавлению от лишнего жира. Ниже рассмотрим список продуктов для правильного питания и похудения, разберем рекомендации и секреты, которые помогут добиться целей.

Какие продукты стоит отменить?

Начнем с того, какую пищу не рекомендуется кушать под любым предлогом:

• Фастфуд. Многообразие заведений, предлагающих быстрый перекус, поражает. Приятные запахи привлекают и порой заставляют нарушить диету. Но стоит помнить, что такая выпечка — источник муки высшего сорта. Это значит, что она содержит глютен, маргарин и дрожжи, которые опасны для организма. В дополнение ко всему в организм поступают консерванты, пальмовое масло, красители и заменители натуральных компонентов. Список правильного питания для похудения выглядит совсем по-другому.
• Консервация. Консервированные продукты долго хранятся, имеют отличный вкус и подходят практически ко всем блюдам. Их главный минус — содержание в составе уксуса, соли и консервантов, которые негативным образом сказываются на здоровье.
• Продукты с дрожжами. Диета и дрожжи — два несовместимых понятия. Главный недостаток этой составляющей — нарушение работы кишечника, что часто приводит к брожению пищи и отравлению организма. Смысл правильной диеты состоит в нормализации работы ЖКТ. Так что от пива, кваса и хлеба стоит отказаться.
• Соусы и майонезы. Подбирая продукты для правильного питания, сразу вычеркивайте майонез, кетчуп и соусы — источники сахара, растительных жиров, консервантов и усилителей вкуса. Если употреблять такую пищу ежедневно, то единственным результатом становится нарушение обменных процессов и ожирение.
• Газировка, соки в пакетах. Одно из главных правил здорового образа жизни и похудения — исключение из рациона пакетированных соков и газированных напитков. Объяснить это требование легко. Газировка — источник быстрых углеводов, поднимающих уровень сахара в крови и преобразующихся в лишний жир. Так, из одной банки кока-колы организм получает 138 килокалорий, а также ортофосфорную кислоту, которая при чрезмерном поступлении вымывает кальций.
• Соленья. Продукты питания для похудения не должны быть слишком солеными. Соль имеет одно негативное качество — она задерживает воду в организме. При таком раскладе можно не мечтать об идеальной фигуре. Красивое тело должно быть «подсушенным».

Кроме перечисленных продуктов, стоит также исключить:

• копчености;
• рафинированный сахар;
• пищу, приготовленную на сковороде.

Продукты, разрешенные в ограниченном количестве

Составляя рацион из набора продуктов для правильного питания, стоит исключить (хотя бы частично):

• Мучные изделия. Макароны из муки высшего сорта — абсолютное зло для худеющего организма. Альтернатива — макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.
• Корнеплоды. Картошка считается одним из главных поставщиков витаминов и минералов. Но имеется и обратная сторона. Прием этого продукта часто приводит к застоям в кишечнике, появлению тяжести в желудке.
• Хлопья. Наиболее вредными считаются хлопья, которые не нуждаются в варке (быстром приготовлении).
• Хлеб. Стоит свести к минимуму прием мультизернового, ржаного и белого хлеба. Причина — наличие в составе дрожжей, о которых упоминалось выше. Исключение — цельнозерновой хлеб, который относится к разрешенным продуктам.

Список продуктов, которые стоит добавить в рацион

Если стоит задача нормализовать работу организма, улучшить взаимодействие всех его систем и устранить надоедливый жир, то рацион должен составляться с умом. Первое, что стоит сделать — исключить или снизить потребление нежелательных блюд (о них упоминалось выше). Второй шаг — добавить основные продукты правильного питания. К ним относятся:

• Вода. Любая диета всегда начинается с правильного приема жидкости. Ее потребление гарантирует нормальное протекание всех процессов, улучшение работы ЖКТ, повышение общей активности и настроения, увеличение времени бодрствования. Не секрет, что 200-300 мл чистой воды утром дают заряд бодрости не меньше, чем чашка крепкого кофе. При этом польза от воды выше. Главное — завести привычку выпивать 200-300 мл за час до трапезы. При этом суточная норма — 2-3 литра (в зависимости от массы тела).
• Фрукты и овощи. Перечень продуктов для правильного питания должен включать фрукты и овощи (это главные поставщики витаминов и минералов). При этом помните, что в процессе варки польза нивелируется, поэтому принимать их рекомендуется в сыром виде (если это допустимо, конечно).
• Злаки. Для нормализации работы ЖКТ необходимым продуктом считаются злаки. Гречневая и овсяная крупа — лидеры по содержанию полезных элементов. Так, лучший завтрак — овсянка с фруктами. Этого достаточно, чтобы получить заряд бодрости до самого обеда. Нельзя не отметить и гречку. При этом употреблять ее рекомендуется сырой (без варки). Способ приготовления прост. Достаточно засыпать крупу в емкость и залить ее закипевшей водой. Через 1-2 часа она готова к употреблению. Для вкуса допускается заправлять гречку кефиром или молоком.
• Кисломолочные продукты. Обезжиренные кефир и творог — надежные помощники в вопросах улучшения микрофлоры кишечника и нормализации пищеварительных процессов. Они должны входить в рацион в период диеты.
• Курица. Список продуктов для здорового питания стоит пополнить частым «гостем» на нашем столе — курицей. Преимущества куриного мяса — доступность, высокое содержание белка, высокая скорость усваивания организмом.

• Источники сложных углеводов — зерновые культуры (пшено, гречка, рис, овсянка), киноа, булгур, бобовые и чечевица.
• Источники клетчатки — листовой салат, свежая зелень, разные виды капусты и корнеплоды.
• Источники белка — куриное мясо, морепродукты, яйца, рыба (красная и белая).

Правила совмещения продуктов

Подбирая необходимые продукты для правильного питания, стоит учесть и особенности их совмещения:

• Кислые и углеводосодержащие продукты не сочетаются между собой.
• Разные типы белков сочетать не стоит. Для каждого типа белка вырабатывается индивидуальный тип фермента. Если совмещать разные типы, то это усложняет процессы пищеварения или замедляет их.
• Для улучшения усвояемости мяса, яиц и рыбы в рационе должна быть растительная пища — зелень, овощи, ягоды или фрукты.
• Дыню и арбуз рекомендуется принимать по отдельности, не совмещая с другими продуктами питания.

Вопрос правильного рациона только на первый взгляд кажется сложным. Через 1-2 месяца это войдет в привычку, и уже ничего не сможет сбить с намеченного пути.