Новая диета Дюкана «Лестница питания» с меню на неделю и рецептами блюд

Для кого предусмотрена диета Дюкана «Лайт». Как составить меню на неделю и как для этого приготовить вкусные блюда.

Хотя использование готовых схем питания — удел ленивых, диета Дюкана Лестница предусмотрена для тех, у кого не хватает терпения пройти все четыре фазы. Несмотря положительные на отзывы, многомиллионная критика белкового питания связана с вредом для здоровья и возвратом веса. Слово «экспресс» добавляет мимолетности результату, поскольку жир быстро не сжигается. Данная щадящая методика включает только два низкоуглеводных дня.

Диета Дюкана «лайт»

Облегченная версия диетического подхода заключается в том, что кушать надо только полезные продукты. Исключается жирное, сладкое, жареное, а также бананы, манго, виноград, магазинные соусы, спиртное.

План питания меняет структуру недельного рациона и предполагает постепенное пополнение списка продуктов:

1. Стартует неделя с белкового понедельника, разрешающего кушать постное мясо (свинина, баранина и жирная говядина запрещены, исключены мясные полуфабрикаты). Допускается молочная продукция с пониженной жирностью, но не сыры. Магазинные йогурты с сахаром и добавками — под запретом.
2. Рацион вторника пополняется овощами, кроме моркови, картофеля, свеклы и патиссонов. Вместо растительного масла применять соевый соус и лимонный сок. Избегать майонеза.
3. В среду добавляем два любых фрукта в меню, но не бананы, финики, манго, инжир, виноград  и сухофрукты. Нельзя злоупотреблять фруктами — порция до 150 г.
4. Четверг предполагает употребление хлеба с высоким содержанием клетчатки — два ломтика до 30 г каждый. Лучше выбирать продукт без пшеничной муки высшего сорта, а также варианты без дрожжей и сахара. Одновременно снижаем порцию фруктов до 100 г.
5. В пятницу добавляем кусочек сыра до 50 г. Выбираем либо домашние сорта из сепарированного молока с пониженной жирностью (брынза), либо твердые с указанной жирностью 16-20%.
6. Субботнее меню максимально приближено к правильному питанию, поскольку включает одну порцию каши, макарон из твердых сортов пшеницы или блюдо из фасоли (нута). Объем не более 150 г в готовом виде.
7. Воскресное питание строится по принципу исключения вредности в виде сладкого, полуфабрикатов, жирного и жареного. Но можно употреблять все перечисленные ниже продукты в умеренных количествах и даже выпить бокал красного вина.

Меню на каждый день «Лестница питания»

Ниже представлен примерный недельный рацион по новой диете Дюкана с постепенным добавлением продуктов. Переедать — вредно, не допускайте превышения количества съедаемого объема в 250-300 г за один раз.

Понедельник

• творог с нежирным кефиром (йогуртом без сахара) – 200 г, сахарозаменитель по желанию, корица;
• два яйца вкрутую;
• куриные котлеты на пару (150 г);
• стакан кефира;
• филе рыбы в фольге с зеленью (200 г).

Вторник

• морковно-куринное суфле;
• апельсин;
• куриные рулеты с черносливом, салат из капусты;
• груша и стакан йогурта;
• две куриные котлеты с зеленью и баклажанами с чесноком.

Среда

• салат из творога с зеленью, луком, помидорами;
• стакан кефира с зеленью;
• рагу из телятины с перцем, помидорами;
• запеченная тыква;
• омлет со спаржевой фасолью.

Четверг

• омлет с овощами из двух яиц;
• цельнозерновой тост с курицей (60 г) и листьями салата;
• куриное филе с тушеной капустой;
• творог с ягодами;
• запеченная рыба в томате и порция вареной брокколи (200 г)

Пятница

• творожные оладьи с отрубями и заменителем сахара;
• цельнозерновой хлеб с сыром жирностью до 20%
• тушеное рагу из индейки с перцем и томатами;
• яйцо всмятку и апельсин;
• две рыбные котлеты с капустным салатом.

Суббота

• яйца-пашот и салат из отрубей с овощами;
• творог (150 г) с ягодами;
• фасолевое лобио с овощами/гречка с куриными котлетами и сладким перцем;
• стакан кефира и яблоко;
• куриная грудка с овощами на гриле.

Воскресенье

• овсянка (150 готовой каши) с яйцом и сухофруктами (40 г);
• апельсин и 30 г орехов;
• тушеная говядина со стручковой фасолью;
• творог с ягодами и ложкой йогурта;
• запеканка из курицы с отрубями и кабачком.

Блюда для новой диеты Дюкана

Курино-морковное суфле

Подходит для недельной «лестницы» со вторника.

• 100 филе курицы.
• Одно яйцо.
• Сливочное масло для смазки формочки.
• Половина морковки.
• Соль.

Компоненты перетираются блендером до однородной массы, выкладываются в смазанные формы. Поставить в мультиварку на решетку для готовки на пару,  залить водой. Время приготовления 30 минут. Для суфле в духовке взбиваем отдельно яйца, а затем смешивать с перетертой куриной массой, плюс 20 мл молока. Лучше использовать уже отваренное филе. Выпекать полчаса при температуре 200 градусов.

Рецепт салата из отрубей с овощами

Подходит для недельной «лестницы» со вторника.

Понадобится помидор, огурец, сладкий перец и луковица, четыре столовых ложки отрубей и столовая ложка горчичного масла. Овощи порезать, посыпать отрубями и перемешать с маслом, посолить.

Куриная запеканка с отрубями и кабачком

Подходит для недельной «лестницы» со вторника.

• Два небольших кабачка.
• Одна куриная груда.
• Два яйца.
• Твердый сыр 20 г.
• Две столовых ложки отрубей.
• Специи и соль по вкусу.

Режем филе кубиками, перчим и солим. Кабачок чистим и натираем на терке, смешиваем с яйцами и отрубями. Соединяем с мясом и выкладываем в форму. Сверху натираем твердый сыр. Блюдо готовится 25-30 минут при температуре 180 градусов.

Соус (вместо майонеза)

Подходит для недельной «лестницы» с понедельника.

• 100 г низкожирного творога.
• Два вареных яичных желтка.
• Половина столовой ложки уксуса.
• Зубчик чеснока.
• Четверть чайной ложки сухой горчицы.

Все компоненты перемешиваем в блендере, можно разбавлять нежирным молоком.

Полезна ли новая диета Дюкана лестница питания?

Планы питания, даже самые абсурдные, имеют положительную сторону — ограничивают продукты, которые попросту опасны для здоровья. Проблема женщин, желающих похудеть, заключается  в отсутствии понимания разницы между «хочу» и «надо». Они хотят выглядеть красиво и стройно, но не быть здоровой, сильной и чувствовать себя бодрой. А именно внутреннее здоровье предопределяет внешнюю гармонию. Лишний вес всегда сопряжен с хроническими холицеститами, гастритами и панкреатитами, просто мало кто проходит обследования, снимая приступы таблетками. Если женщине тяжело просто принять необходимость правильного питания, то диета Дюкана лестница питания может стать первым шагом к этому, если придерживаться ее 2-3 недели.