Как лучше пить протеин не в тренировочные дни: утром, где то часов в 10:00 или вечером в 18:00 ?

Зависит от того, о каком именно протеине идет речь. Если это сывороточный, то лучше всего утром, за 20-30 минут до завтрака. Если Вы не набираете нужную норму белка из обычной пищи, то остальные приемы протеина — между обычными приемами еды, не важно во сколько. Если речь о казеиновом протеине, то его лучше всего выпить на ночь.